LA BIELLE

🍯 Pour le retour du soleil, on vous a concocté LA BIELLE.🍻 Une blonde dorée, fleurie, où la douceur de son miel titille le fruité de son houblon Mosaic, aux multiples facettes. Elle est brassée aux malts bio des Hauts de France et au miel de l’association saint-quentinoise « Le germoir des possibles ». Voir leur site […]

Ton pack mensuel

Pour te faire plaisir ou offrir du plaisir à un proche tous les mois, nous te proposons de recevoir ton pack mensuel (en retrait à la brasserie ou directement chez toi). Pack Cascade : 3 bouteilles de 75cl chaque mois Pack Barbe Rouge : 2 bouteilles de 75cl chaque mois Pack Pale Ale : 6 […]

Livraison à domicile

Cavistes et bars fermés, la situation est compliquée pour tout le monde et notamment vos producteurs locaux. Pour votre approvisionnement en Germoise, pensez à commander en ligne ! OFFRE EXCEPTIONNELLE : Livraison gratuite dans un rayon de 25 km ! Pour commander en ligne, rien de plus simple, cliquez ici

Les marché du mois de décembre

Retrouvez-nous tout le mois de décembre sur les marché de Noël : Les 29 – 30 novembre et 1er décembre à Bohain pour le marché de la Saint-Nicolas (marché artisanal et gastronomique) Le mercredi 4 décembre à la librairie Rédic à Saint-Quentin Les 7 et 8 décembre à Villers Outréaux Le 11 décembre à Aubigny […]

L’installation

Les travaux se terminent à la brasserie. Les chambres chaudes sont opérationnelles, la salle de brassage également. Ne reste qu’une salle de stockage et le point de vente à terminer ! Nous espérons brasser la semaine prochaine ! Bon, on a pas le gaz ni l’électricité, mais on va gérer !

Les travaux, la suite

L’IPN de 10m60 pour 470 Kgs a été posé (merci Guillaume pour la conduite de l’engin!) et peint. Les menuiseries ont étés posées également, ainsi que l’énorme porte d’entrée (5 m de haut pour 4 m d’ouverture, un joli bébé). Le sol de l’espace de vente est terminé, la pose du carrelage a débuté.   […]

Travaux en cours…

Les travaux ont débuté depuis 15 jours. Il a fallu préparer le sol (passage des évacuations et de l’alimentation en eau, électricité, égalisation du sol, ferrailler) pour pouvoir couler la dalle (120 m²) dans de bonnes conditions. Ensuite, l’accès à la cave a été modifié, la structure portant le futur plancher pour l’espace de vente […]

Nouveaux locaux

Après quelques signatures il y a tout juste une heure, la brasserie va pouvoir déménager ! On attaque les travaux dès lundi ! D’autres photos vont suivre, restez à l’écoute ! En attendant, nous sommes toujours ouverts les mercredis et sur rendez-vous les autres jours de la semaine. N’oubliez que vous pouvez passer commande sur […]

Semis des orges de printemps

Notre projet de s’approvisionner localement en matières premières avance. Aujourd’hui c’est de l’orge bio qui a été semé par Guillaume Thomas à Vaux en Vermandois (2 km  de la brasserie). Au printemps, ce sera au tour du houblon sur la parcelle municipale.

Recette de la carbonade flamande à la Dubbel

Pour l’hiver, rien de tel qu’une carbonnade flamande à la Germoise ! Recette de la carbonade pour 4-5 personnes : (retrouvez la recette originale ici) -1kg de jarret de boeuf sans os  -1 cuillerée à soupe d’huile -2 oignons -30g de beurre -75cl de bière belge (le goût final dépend grandement de la bière choisie!) -1 […]